宋豪义 Alvin Song Hau Yi (烘培课程)

我叫Alvin Song Hau Yi宋豪义，来自玻璃市，今年18岁，目前在VTAR就读烘焙课程。我从小就对手艺非常感兴趣也非常喜欢食物，所以中学毕业后就决定报名VTAR的烘焙课程学习一门手艺。在上课期间，我学会了很多烘焙方面的知识，现在才了解到原来烘焙也有很多不同的学问，例如：做蛋糕，饼干，面包都有不同的方式，而且不同的方式做出来的口感也不同。制作过程也是非常重要，要完成一个作品必须要懂得分配时间进行每一个步骤，要懂得拿捏时间，才可以做出好的烘焙作品。 我想要感谢我的父母让我来这里学习和读书，让我有机会可以选择自己喜欢的课程，也感谢他们教会我很多生活上的知识和礼仪。不但如此，我也想要感谢导师细心和爱心的教导，传授了很多知识给我，让我从完全不会到现在可以自己一个人完成一个烘焙作品。在这里我也认识了很多有共同兴趣和梦想的朋友，大家互相帮忙，团体的配合非常重要，大家需要培养之间的默契一起合作才可以把事情做好。 明年就是VTAR的30周年了，希望VTAR会有越来越多学生，可以让技职教育延续下去，让更多人可以有机会学习手艺和考取文凭，让所有人都知道VTAR不一样！